クリスマスやお正月が終わると近づいてくるのがバレンタイン！

私は毎年主人と子どもたちにお菓子を作るのですが、「何を作ろうかな」「喜んでくれるかな」と、渡す側の私にとってもワクワクできる大好きなイベントです。

今年はバレンタインの定番である「ブラウニー」を作ることにしました。

バレンタインのお菓子って、チョコレートはもちろんバターやお砂糖をたっぷり使ったレシピが多いですが、子どものため、ダイエットのために極力控えたいのが本音。

今回のレシピは、小麦粉・砂糖・バター・チョコレートを一切使わないので、罪悪感の少ないブラウニーです！

チョコの代わりに使うのは『オーガニック＆フェアトレード ココアパウダー』。

カカオの酸味を抑えるアルカリ処理を行っていないので、カカオ豆本来の風味や酸味、苦味がそのまま感じられます。

さらに公平な貿易の証であるフェアトレード認証を得ていて、有機カカオ100％です。

ココアパウダーは、お菓子以外にも、カレーやハンバーグに入れても美味しいんです。

カカオの風味が料理にコクを出してくれて、スパイスと上手く調和するので自宅でワンランク上のお料理が作れますよ。

そして、ブラウニーの濃厚でしっとりした食感は、バターの代わりに「野菜」を使って作り出しています。

それは、アボカドです！