投稿日2025.3.14
辛くないトマトサルサ【管理栄養士レシピ】
目次
メイン野菜は「トマト」!

かわいらしいフォルムとフレッシュな赤色で、食卓を彩ってくれるトマト。
トマトの赤色成分は「リコピン」と言い、強い抗酸化作用があります。
生活習慣病の予防だけでなく、肌の酸化を防ぎ美容効果も期待できちゃううれしい野菜◎
そんなトマトを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士、高橋素子(たかはしもとこ)さんに聞きました!
子どもも一緒にたのしめる「辛くないトマトサルサ」をご紹介します。
パンにつけたり、肉や魚料理のソースとして使ったりと、アレンジは自由自在◎
いつものおかずにトマトの栄養をプラスできる、便利な一品です♪
【レシピ】辛くないトマトサルサ

<材料>
- トマト・・・・・2個
- ピーマン・・・・1個
- 玉ねぎ・・・・1/4個
<A>
- おろしにんにく・・・小さじ1/3
- レモン汁・・・・・・・大さじ2
- オリーブ油・・・・・・大さじ2
- トマトケチャップ・・・大さじ2
- 砂糖・・・・・・・・大さじ1/2
- 塩・・・・・・・・・ひとつまみ
<作り方>
1.トマトは1cm角に切る。
ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。

2.ボウルに<A>を入れて混ぜ合わせる。

3.2に1を加えてよく和える。
冷蔵庫に入れ、30分ほど置いて味をなじませる。

ここがポイント
- 玉ねぎの辛みが気になる場合は、みじん切りにしたあとレンジで1分ほど加熱しましょう。
- チリペッパーやホットソースを加えてスパイシーに仕上げても◎
家族で野菜をたのしくおいしく♪

テーブルに置くだけで一気に食卓が華やかに!
思わず笑顔になってしまうような一品ができました。
パンにのせてほおばると、口の中いっぱいにトマトの甘みと酸味が広がります。
とろりとしたサルサの中で、ピーマンと玉ねぎの食感と風味がよいアクセントに◎
ケチャップを使うことで舌ざわりもよくなり、子どもも食べやすい甘さに仕上がっています。
家族で野菜をおいしく食べられる、うれしいメニューですね♪
アイチョイスでは、農薬を抑えて栽培したトマトを取り揃えています。
「甘みと酸味のバランスがよい」
「子どもたちもよろこんで食べてくれる」
などと、ご好評をいただいておりますよ◎
アイチョイスのトマトを使って、アレンジ自在なサルサをおたのしみください♪
お気に入りの食べ方がきっと見つかります!
アイチョイスの管理栄養士

高橋素子(たかはしもとこ)
アイチョイス商品部 管理栄養士・フードコーディネーター
主にカタログに掲載している野菜のレシピ、食材セットの企画・レシピを担当しています。

編集担当あんにん
2025年アイチョイス入協。30代、二児の母。
毎日3食+おやつを欠かさない食いしん坊です。
新商品を見つけたらとりあえず食べてみる派!
ナッツはなんでも好きですが、食塩不使用のものを選ぶようにしています◎