投稿日2024.3.15

スナップえんどうの味噌マヨディップ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「スナップえんどう」！

サッと塩ゆでしたスナップえんどう、ポリポリ食感がたまりませんよね～。

旬のスナップえんどうは、さやも肉厚で柔らかい！

そんなスナップえんどうを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいました！

スナップえんどうを、たっぷりとシンプルに味わえる「スナップえんどうの味噌マヨディップ」。

塩ゆでしてそのまま食べるのも良いですが、ちょっとひと手間かけてみませんか？

手作りのディップは、素材の美味しさを一層引き立てること間違いなし！

＜味噌マヨディップ＞

1.スナップえんどうはヘタと筋を取る。

水平に持ちヘタの部分を折ってから引っ張ると、一気に両側の筋を取ることができる。

2.鍋に湯を沸かし、スナップえんどうを入れて約1分茹でてザルに上げ、水気を切る。

3.<味噌マヨディップ>の材料をよく混ぜ、スナップえんどうに添える。

※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください。

10分ほどで「スナップえんどうの味噌マヨディップ」が完成！

早速、手作りディップをたっぷりとつけていただきます。

ディップは、味噌の塩気とはちみつの甘みが相まって、マイルドな味わい！

スナップえんどうはパリッと食感で、瑞々しい春の風味が口いっぱいに広がりました。

いつもは茹でてそのまま食べてしまうことが多いのですが、手作りのディップに浸すとスナップえんどうの甘さが引き立ち、美味しさもひとしおです！

アイチョイスでは、特定の産地で、農薬を減らした方法で栽培されたスナップえんどうを取り扱っています。

「甘みがある！」「歯ごたえが良い。」など、ご好評をいただいております。

スナップえんどうは、野菜そのものをダイレクトに味わう野菜。

あんしんして食べられるものを、ぜひアイチョイスでお買い求めください。

アイチョイスの管理栄養士

高橋素子（たかはしもとこ）

アイチョイス商品部　管理栄養士・フードコーディネーター

主にカタログに掲載している野菜のレシピ、3日分ごはんセットの企画・レシピを担当しています。

編集担当はらりん

2019年アイチョイス入協。40代、中学生と小学生の二人の母。
ネット限定商品を見て、お得で美味しいものをゲットするのがひそかな楽しみ。
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コーヒーとチョコ大好きの私はヘーゼルナッツ派。