投稿日2024.3.8

豚肉のねぎ塩炒め【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「ねぎ」！

ねぎは細かく切ったり、アクセントとして使うことが多いですが、旬のねぎは甘みがあってメインに使っても満足感が高いんです。

今回はねぎを主役にしたレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに聞きました！

シンプルな味付けながらも、食卓に出せば存在感抜群の「豚肉のねぎ塩炒め」。

炒めるだけの簡単レシピですが、にんにくを入れることでガツンとボリュームのあるメニューになりますよ◎

＜A＞混ぜておく

1. ねぎは斜め薄切りにする。

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、ねぎを入れて炒める。

3.肉の色が変わったら、〈A〉を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。

焼いているときから、食欲をそそるごま油のいい香りが漂います。

今まで料理の脇役に使っていたねぎを、こんなにたっぷりといただくのは新鮮でした！

簡単＆時短でパパッとできますが、豚肉を合わせることで立派なメインおかずに。

ごま油とにんにくの風味が味に深みをもたせ、お箸が止まらない美味しさ！

ねぎの存在感をしっかりと味わえる一皿ですよ◎

アイチョイスでは、保存や調理に便利なカットねぎをご用意しています。

ねぎっておいしい！と改めて気づけるレシピ、ぜひ作ってみてください！

アイチョイスの管理栄養士

高橋素子（たかはしもとこ）

アイチョイス商品部　管理栄養士・フードコーディネーター

主にカタログに掲載している野菜のレシピ、3日分ごはんセットの企画・レシピを担当しています。

編集担当はらりん

2019年アイチョイス入協。40代、中学生と小学生の二人の母。
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コーヒーとチョコ大好きの私はヘーゼルナッツ派。