投稿日2024.10.11

アップルカスタードパイ【管理栄養士レシピ】

メイン食材は「りんご（紅玉）」

つやつやの皮にシャキシャキとした食感のりんご。

そのまま味わうことが多いりんごですが、お菓子やデザートにしてもおいしいですよね。

「でも、りんごのスイーツって時間や手間がかかりそう・・・」と思われる方もいらっしゃるのでは？

そんなりんごを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいました。

今回は、アイチョイスおすすめのりんご「紅玉」でつくる「アップルカスタードパイ」をご紹介します。

「紅玉」は酸味が特徴のりんごで、アップルパイなどのお菓子作りに向いていますよ。

型を使わず焼ける気軽なオープンパイで、旬のりんごを楽しみましょう！

1.オーブンは180℃に予熱しておく。

りんごは皮付きのままよく洗って、縦半分に切る。

芯をくりぬいて、横薄切りにする。

カスタードプリンはボウルに出し、スプーンでつぶしてクリーム状にする。

2.パイシートは室温に2～3分置き、天板にオーブンペーパーを敷いた上にのせる。

フォークで所々刺し、1のプリンを中央に塗り広げる。その上にりんごを少しずつずらして並べる。

3.オーブンで25～30分焼く。

焼きあがったらお好みでシナモンを振る。

パイを焼く間、りんごの甘酸っぱい香りが漂いました。

あっという間に、おしゃれなりんごのパイが完成です！

カスタードの味わいはどこか懐かしく、心和むおいしさです。

りんごは、とろりとした食感の中にもシャキシャキとした歯触りが残っていて、甘みがギュッと濃縮されています。

サクサクとしたパイと一緒にさまざまな歯ごたえが楽しめますよ。

フィリングやカスタード作りも不要で、つや出しの卵もいりません。

簡単なのに見た目も可愛らしく、一気にテーブルが映える一品です。

普段のティータイムはもちろん、急なおもてなしやホームパーティーにも◎

アイチョイスの「紅玉」は農薬を減らして栽培された、酸味とほどよい甘みが特徴のりんごです。

「きれいな赤色でつやつや」「甘みと酸味のバランスがよい」などとご好評をいただいていますよ！

みんなが集うテーブルに、手軽でおしゃれなアップルパイはいかがですか？

アイチョイスの管理栄養士

高橋素子（たかはしもとこ）

アイチョイス商品部　管理栄養士・フードコーディネーター

主にカタログに掲載している野菜のレシピ、3日分ごはんセットの企画・レシピを担当しています。

編集担当はらりん

2019年アイチョイス入協。40代、中学生と小学生の二人の母。
ネット限定商品を見て、お得で美味しいものをゲットするのがひそかな楽しみ。
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コーヒーとチョコ大好きの私はヘーゼルナッツ派。