岐阜県のお豆腐屋さん「弓削銘水堂（ゆげめいすいどう）」で作られている、『カリッと焼いて豆乳どーなつ』。
このドーナツには、こだわりがたっぷり！

まず、濃厚かつ甘みのある三重県産大豆「フクユタカ」から採れた豆乳を、生地に混ぜ込んでいます。
ドーナツのベースとなる小麦粉も、北海道産小麦100％。

また、揚げ油にもこだわり、遺伝子組み換え混入防止管理済みの「なたね油」を使用しています。

こちらの「なたね油」は、手間と時間がかかるうえに、抽出量も少ない圧搾製法。
脱色・脱臭などの精製をしないため、油に原材料本来の栄養分がそのまま残され、素材の味や香りを楽しむことができます。

ところで私の休日の楽しみは、1人で過ごすおやつ時間です。
バリスタをしていたときからのこだわりとして、飲みたい紅茶やコーヒーに合うお菓子を作るのが定番。

飲み物にドーナツが合いそうと思えば、身体への優しさを意識しながら自宅で手作りすることも。
とはいえ、ペットの世話や家事で忙しいときは作るヒマもありません。

時間がなくてもおやつ時間は楽しみたいので、手作り以外で買うときは原材料のチェックを必ず行います。

こちらのドーナツは安心して食べられる原材料のほか、砂糖の一部にかぼちゃ粉末を使用しているため、優しい甘さですっかりお気に入りになりました。

食べた感想をお伝えする前に『カリッと焼いて豆乳どーなつ』をおいしくいただける、とっておきのひと手間をご紹介しますね。