メイン食材は「とうもろこし」！ 実がぎっしりと詰まったとうもろこし。 口の中ではじける爽やかな甘さは、この時期ならではの楽しみですよね～！   そんなとうもろこしにひと手間かけて、旬の味覚をさらにおいしく味わえるレシピを … 焼きもろこしのご飯【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「にんじん」！ 煮物や炒め物によく使われるにんじん。 しかし、皮をむいたり加熱したり、意外と調理に時間がかかってしまう食材ですよね。 今回は、にんじんを使ったスピードおかずを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素 … ひらひらにんじんのバターグラッセ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「ニラ」！ 栄養豊富でや疲労回復によいとされるニラ。 レバニラや餃子、いろんな料理に活用できて便利ですよね。   今回は、そんなニラをたっぷりと使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えても … 万能にらソース【管理栄養士レシピ】　

メイン野菜は「きゅうり」！ サラダや酢の物などに欠かせないきゅうり。 そのまま丸かじりしてもおいしいですよね～。   今回は、そんなきゅうりをソースに使ったレシピをアイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいまし … 茹で鶏ピリ辛きゅうりソース【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「レタス」！ シャキシャキとした歯ごたえのレタス。 サラダには欠かせませんよね～！ でも、レタス、トマト、きゅうり・・・といつも同じ野菜ばかりだし、あっさりしすぎて食べ応えがない、とお悩みの方はいませんか？ … レタスとチキンチャーシューのごまマヨサラダ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「新じゃがいも」！ 水分を豊富に含んだ芳醇な新じゃがいも。 薄い皮もそのまま食べられて、おいしいですよね～！   そんな新じゃがいもを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいました … 新じゃがの簡単ミートソース煮【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「新玉ねぎ」！ 新玉ねぎという響きには、みずみずしく甘いイメージがありますよね。 そのままスライスしてサラダにしたり、炒めたり、煮たり・・・使い勝手が良いからこそ、どうやって食べるか悩んでしまいますね。   … 新玉ねぎのファルシー【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「なす」！ 皮がピンと張ったつやつやのなす。 揚げ物に、煮びたしに・・・どんな料理にしようかなとワクワクしますね！   アイチョイスのなすは土づくりからこだわり、農薬を減らして栽培されています。 そのなすを使 … なすとトマトのマリネ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「ピーマン」！ 鮮やかな緑色でプリッと肉厚なピーマン。 いろんな料理に使える便利野菜なのですが・・・。 「ワタや種を取り除いたり、下準備に手間がかかるのよね。」 と、お悩みの方も多いのでは？   そんなピーマ … 丸ごとピーマンの煮びたし【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「ほうれん草」！ ほうれん草といえば、おひたし！という方も多いと思いますが、洗って、下茹でして、味付けして・・・と、頑張った割には脇役になってしまう印象はありませんか？   そんなほうれん草を使ったレシピを、 … ほうれん草のビビンパ風のっけごはん【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「長芋」！ すりおろしてとろろにしたり、スライスして焼いたり・・・いろんな料理に使える長芋。 何といっても特徴は、その粘り！   滋養強壮に富み、その栄養価の高さから「山の鰻」とも言われています。 そんな長芋 … 長芋とベーコンのクリームスープ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「スナップえんどう」！ サッと塩ゆでしたスナップえんどう、ポリポリ食感がたまりませんよね～。 旬のスナップえんどうは、さやも肉厚で柔らかい！   そんなスナップえんどうを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養 … スナップえんどうの味噌マヨディップ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「ねぎ」！ ねぎは細かく切ったり、アクセントとして使うことが多いですが、旬のねぎは甘みがあってメインに使っても満足感が高いんです。   今回はねぎを主役にしたレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに … 豚肉のねぎ塩炒め【管理栄養士レシピ】