投稿日2025.2.28

レタスとわかめのナムル【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「レタス」！

シャキシャキの食感がおいしい、レタス。
通年購入しやすく、サラダなど生食で手軽に食べられる野菜です。

約95％が水分ですが、食物繊維、ミネラル、ビタミンCなども含まれています。
いつものメニューにプラスすれば、野菜の栄養をちょい足しできちゃううれしい存在♪

そんなレタスを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士、高橋素子（たかはしもとこ）さんに聞きました！

もう一品ほしいけど時間はかけたくない・・・そんなときにおすすめしたい「レタスとわかめのナムル」をご紹介。

包丁も使わず、和えるだけで簡単にできちゃう副菜です◎
わかめにはマグネシウムなどのミネラルが豊富！
レタスと組み合わせておいしくいただきましょう♪

＜A＞

1.カットわかめは水で戻し、水気をきる。

2.レタスは一口大に手でちぎる。

3.ボウルに＜A＞を入れて混ぜ、レタス、わかめを加えてよく和える。

和えているときから、ごま油のいい香りにわくわくしていました！
シャキシャキ感の残るレタスと、肉厚で噛み応えのあるわかめ。
どちらもごま油とよく合い、噛めば噛むほど口の中においしさが広がります◎

ぱぱっと作れるので、お酒のおつまみにもおすすめですよ。
あまりのおいしさにお酒よりもお箸が進んでしまうかも・・・！

アイチョイスでは、農薬を抑えて栽培したレタスを取り揃えています。
「日にちが経ってもシャキシャキ」
「何もつけなくても甘みを感じる」
などと、ご好評をいただいております！

アイチョイスのレタスを使って、食卓にプラス一品してみてはいかがでしょうか？

アイチョイスの管理栄養士

高橋素子（たかはしもとこ）

アイチョイス商品部　管理栄養士・フードコーディネーター

主にカタログに掲載している野菜のレシピ、食材セットの企画・レシピを担当しています。

編集担当あんにん

2025年アイチョイス入協。30代、二児の母。
毎日3食＋おやつを欠かさない食いしん坊です。
新商品を見つけたらとりあえず食べてみる派！
ナッツはなんでも好きですが、食塩不使用のものを選ぶようにしています◎