投稿日2024.12.6

キャベツとサバ缶のトマトチーズ煮込み【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「キャベツ」！

和・洋・中、さまざまな料理に使える便利なキャベツ。
万能野菜だけれど、一玉あるとなかなか使いきれない・・・という方も多いのでは？

そんなキャベツを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士、高橋素子（たかはしもとこ）さんに教えてもらいました！

「キャベツとサバ缶のトマトチーズ煮込み」は、野菜と缶詰を鍋に入れて煮るだけ。
忙しい年末にもってこいのお手軽レシピです！

かさばるキャベツも、あっという間になくなってしまうかも！？
身体も心も温まるキャベツの煮込み料理をご紹介します。

1.キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形に切る。
深めのフライパンまたは鍋に切った野菜、トマト水煮缶、チキンコンソメ、水100mlを入れる。
蓋をして中火にかける。

2.煮立ったらひと混ぜして、弱火で7～8分さらに煮る。
野菜がしんなりとしたら、サバ水煮缶を汁ごと加えて全体を混ぜ合わせる。

3.塩、こしょう、醤油で味を調える。
シュレッドチーズを散らし、蓋をしてチーズを溶かす。
好みでオリーブ油を回しかける。

材料を鍋に入れて煮込むだけで、存在感のあるキャベツ料理の完成！
キャベツの淡い緑とトマトの赤が合わさり、簡単にイタリアンのような出来栄えに。

ふんだんに入れたキャベツもかさが減り、しっとりとして食べやすくなっています。
噛むほどに、キャベツのやさしい甘みが心と身体に沁みわたる一品。
トマトのさっぱりとした味にサバの旨味、チーズのコクも合わさってホッとする味わいです。

食べる際にオリーブ油をかけると風味がプラスされ、ちょっとしたごちそう気分を味わえますよ！

アイチョイスでは、農薬をおさえて栽培したキャベツを取り揃えています。
「食感がよくて、甘みを感じる」などとご好評をいただいておりますよ！

慌ただしい年末、アイチョイスのキャベツを使って、ホッとする煮込み料理を作りませんか？

アイチョイスの管理栄養士

高橋素子（たかはしもとこ）

アイチョイス商品部　管理栄養士・フードコーディネーター

主にカタログに掲載している野菜のレシピ、3日分ごはんセットの企画・レシピを担当しています。

編集担当はらりん

2019年アイチョイス入協。40代、中学生と小学生の二人の母。
ネット限定商品を見て、お得で美味しいものをゲットするのがひそかな楽しみ。
イチ推しの商品は、クチコミ投稿せずにはいられません。
コーヒーとチョコ大好きの私はヘーゼルナッツ派。